458-0830  愛知県名古屋市緑区姥子山1−608        院長  広瀬 聡
腸内環境

 お腹の調子を整えるために、ヨーグルトや納豆など習慣的に食べている人も多いと思いますが、健康をサポートする『腸内細菌』についてお話ししようと思います。
人の腸の中には500〜1000兆個、500〜1000種類、総量1.5kgの腸内細菌がいるといわれています。
私たちの健康と腸内の環境は深くつながっていて、近年では腸の免疫機能が注目されるようになりました。というのも腸管に体の中で重要な免疫器官があるからなのです。
腸は食品の栄養を吸収してくれる大切な場所であり、吸収された栄養は人の血液の質や体質を決めることになります。
そして、腸は体に必要な栄養素だけを吸収して、細菌やウイルスなど害のあるものは排除し体を守る役割も果たさなくてはなりません。
また、腸は第二の脳と言われていて、脳内の神経伝達物質の『セロトニン』の95%を作っているそうです。たとえば、試験前や発表会のとき、緊張のあまりに急な腹痛や下痢になったことはありませんか?このように頭で考えることが腸の活動に密接につながっているんですね。つまり腸が「第二の脳」と呼ばれる理由です。
腸は栄養を吸収する小腸と水分を吸収する大腸の2つに分かれます。2つで7.5mにも及ぶ長い器官です。小腸で吸収しきれなかったカスや水分を大腸が便として排出してくれるのですが、食べ物や生活環境の影響を受けて本来の機能が低下している人が増えているようです。
原因のワースト3は・・・
1.お肉や加工品ばかり食べて、過剰なダイエット→食生活に問題あり。
2.睡眠不足と運動不足→不規則な生活、運動をしなし怠惰な習慣
3.精神的なストレス→職場、学校、家庭での悩み

腸内の環境をよくするための食事としては、食物繊維の多く含まれている野菜や海藻、きのこ類を食べ、こまめな水分の摂取。
中でも、コンニャクは低カロリーで不溶性食物繊維として腸を刺激して、お通じの改善に役立ち、体内で分解されて肌の表皮角層に働いてセラミドの産生を促す。一方、真皮層では繊維芽細胞を活性化させ、コラーゲンの分泌を促し、ダブルの美肌効果を発揮します。
腸内環境の改善は免疫機能を高め、感染防御、消化吸収の援助、ビタミン合成、腸管運動の促進を図るために善玉菌といわれる乳酸菌、ビフィズス菌などを摂ることをおすすめします。
また、見た目年齢は腸内環境の善し悪しも影響しているそうですよ。体の中もしっかり綺麗にして、若々しく過ごせるといいですね。

管理栄養士より
花粉症
 すっかりご無沙汰してしまい、申し訳ありません。久々のブログになります。
今年の冬は何度も雪が降ったりと寒い日が多かったですね。雪で歩いて通勤したことも何度かありました。日頃の運動不足解消のためには良いのかもしれませんが・・・・。
さて、今日のテーマは花粉症についてです。
花粉症の増加原因としては環境や食生活の変化といわれています。欧米型の食生活で日本人の食事は高カロリー、高タンパク質食となり動物性のタンパク質が必要以上に摂取されるようになりました。
これによりさまざまなアレルギーを引き起こしやすい体質へと変わっていってしまうのです。
子供のころから不規則な食事時間や、栄養素の偏り、インスタント食品・スナック菓子類、加工食品などの食品添加物を多く含んだ食品を摂り続けてることも、アレルギーを起こしやすい体質への変化と言われています。
食生活を見直すことで、少しでも花粉症を予防・軽減に努めることも大切なのです。
‖燭の食品をバランスよく食べる。(朝食の欠食はしない)
甘いもの、冷たいものの摂りすぎに注意する。
インスタント食品や加工品などの食品添加物の多く含まれるものは控える。
ぅ▲襯魁璽襪篆匹たべ物などの刺激物は控える。
タ物繊維の多い食品(野菜・きのこ・海藻など)をたくさん食べる。
そして体力や免疫力をつける生活習慣をこころがけることも重要です。適度な運動とストレスをためないこともアレルギーになりにくい体質づくりの一環です。
以前ファイトケミカルの記事でもお伝えしましたが、強い抗酸化作用のあるポリフェノールを含んだ食品もおすすめです。
老化やさまざまな健康を害する原因といわれている活性酸素を除去する働きや免疫を高めてくれたりします。
有名どころでは・・・赤ワインのプロアントシアニジン、緑茶のカテキン、大豆製品の大豆イソフラボン、そばのルチン、たまねぎのケルセチンなどです。勿論、食物アレルギーのある方は摂取を避けてくださいね。
偏った食事からは代謝が上手く行なわれず、白血球の活動にも支障が出やすくなります。
花粉症対策にもバランスを整えることが大切なんですよ。


管理栄養士より
ライセンス
きらきら報告が少し遅くなりましたが、私このたび“健康・体力づくり事業財団”の“健康運動指導士”免許を取得することができました。きゃvネコ
今年の5月から7月まで、大阪で行われた講義や実技に出席して猛勉強の末、9月16日の試験にごうかく合格することができました。
そして、11月1日付で登録されました。こちらが、登録証と指導士証です。♪
     

受講された方は80%近くが20歳代から30歳前半の若い年齢層がーんがーん。私のように40歳を超えて受講するのはわずかリラックマで、講師の先生方も今回の受講生は若い方々が多いですね〜とおっしゃってみえました。さまざまな運動の分野の有名講師の先生方から受講できたことは、とても勉強になり今度の指導でも生かせる内容でした。花
栄養指導をしていると、食事コントロールだけではなかなか成果が上がらないといった患者様も多いのが現状です。摂取エネルギーと消費エネルギーの両方からお話しすると興味を持たれ、食事療法ごはんと運動療法歩くを熱心に聞いてくださる方が増えました。みみ
その効果の改善率は70%ほどに上がりました。null
そして広瀬先生のご支援で、現在わたくしは週に一度、プロの運動インストラクターの先生から運動レッスンも受けています。まだ始めたばかりですが、力こぶ自宅でも欠かさず行っているので毎日筋肉痛です。ダイエット目的?健康目的?いろいろ目的はありますが、数ケ月は頑張って続けてみようと思っています。頑張る
今後もこれまで以上に食事+運動療法の指導成果が出るよう、努めたいと思っておりますのでよろしくお願いいたします。
試験を受けるにあたり、背中を押してご支援くださった広瀬先生、励ましていただいたスタッフの皆様にお礼申し上げます。本当にありがとうございました。おじぎ
 
管理栄養士より
トランス脂肪酸
 先日、アメリカの米食品医薬品局(FDA)は、摂取し過ぎると心筋梗塞などの発症リスクが高まるとされるトランス脂肪酸について、「安全とは認められない」として、食品に用いることを原則禁止する規制案を提示しました。

 

トランス脂肪酸とは、トランス型の二重結合を持つ不飽和脂肪酸。トランス型不飽和脂肪酸(トランスがたふほうわしぼうさん)、トランス酸(トランスさん)とも。

トランス脂肪酸は、天然の植物油にはほとんど含まれず、水素を付加して硬化した部分硬化油を製造する過程で発生するため、それを原料とするマーガリン、ファットスプレッド、ショートニングなどに多く含まれます。一定量(実際にはトランス脂肪酸の摂取量は、最大でも1日当たりの総エネルギー摂取量の1%未満にするように)を摂取するとLDLコレステロール(悪玉コレステロール)を増加させ、心臓疾患のリスクを高めるといわれおり、2003年以降はトランス脂肪酸を含む製品の使用を規制する国が増えてきてます。

実際に、アメリカと日本では平均でどのくらい摂取しているか調査したところ、アメリカで2.6%、日本では0.7%だったと。しかし、日本では30〜49歳女性に摂取量が高い、女性が好む食パンや菓子パン、ケーキ、クッキー、アイスクリーム、チョコレート、ドーナツといった食べ物には、トランス脂肪酸が多く含まれています。意外に知られていないのですが、トランス脂肪酸はマーガリンだけではなく、パンの材料でもあるショートニングやファットスプレッドにも入っているので、パン類やクッキー類などの猜瓦發劉瓩砲眤燭含まれています。これらをよく口にする人は注意したほうが良さそうですね。

例えば、1日に1500kcalのエネルギー摂取基準なら、1500kcal×1%÷9kcal(脂肪1gのカロリー)で1.7gまでとなります。

普段から間食もせず、バランスの良い食生活をされている方には、そこまで神経質になる必要もありませんが、こういった食品をよく摂っているいる方は少し気を付けたほうがいいですね。
管理栄養士より
ふすまパン
あき今日は爽やかな天気で過ごしやすい1日となりそうですね。今年は台風の上陸、接近が多い年となり大変でした。台風台風には1から140まで名前が付けられているのはご存じでしたか?各国の政府間組織であるたいふう台風委員会の加盟国【APH】米英などが提案した名前で、人や虫などいろんな面白い名前が付いているんですよ。なかにはイソギンチャクを意味するキロギーなんていうのもありました。

さて、けっこう有名になってきた”ふすまパン”菓子ですが少し価格が高かったり、手軽に購入できるお店が少なかったのが不便だという声が多かったんです。そして私が見つけたのがローソンすーぱーの“実りベーカリー”シリーズの、健(すこやか)という商品のふすまぱんゆう★きらきら
これですやじるし
  
カロリー200kcal以下、または糖質10g以下となってます。試しに、チョコリングブラン[157kcal、糖質10.9g]¥120とブランのメープルシフォンケーキ[153kcal、糖質13.8g]¥150を購入して食べてみたところ、ふわっとしていて甘味もあり食べた後の満腹感も得られました。甘味料にはアセスルファムカリウムやスクラロースを使用しているので糖の体内への吸収を抑えてくれます。
そしてカロリーを抑えているだけでなく、食物繊維が多いところも魅力です。きらきら
一般の菓子パンよりはカロリーも低く、血糖値への影響も少なくなります。価格も今までのものと比べると3〜4割ほど安価となっていると思います矢印。糖質を控えてみえる方や、ちょっとダイエットをしたいと考えている方におすすめです。スマイル
“食欲の秋”といわれますが、実はダイエットには秋が一番成功しやすいという研究報告もありますえんぴつ。当クリニックでは院長をはじめ、スタッフの間でひそかなダイエットブームになってます。週に1回体組織計測をして頑張ってますよ。
“食欲の秋”もいいですが、“スポーツの秋”に重点を置いて、日常生活内での活動量踊るも増やしていきましょう。きらきら
 
管理栄養士より
秋バテ
 今日の名古屋の最高気温は28度とまだまだ残暑厳しい日が続き、明日は30度予想となってます。暑いのが苦手な私は早く冬になってほしいと願うばかりです。
街を歩く人の服装を見ると半袖の方も多く見かけます。明日からは10月で衣替えですし、そろそろ長袖の洋服を着ないと〜と思いつつ、暑がりなので当分は半袖で過ごす予定です。
そしてこの時期、夏場の冷房による冷えが自律神経を乱し、秋口に不調が現れることもあります。また、節電のための暑さ対策による「冷房冷え」、冷たいものの撮りすぎによる「内臓冷え」も新型「秋バテ」増加の要因となっています。
特に運動不足や生活が不規則だったりする人はご用心血行の悪い人は、体温調節の働きが悪くなり、気温が下がることに体が対応できず、秋バテしやすいのです。
対処方法としては、なるべく体を冷やさないということで、エアコンの効いた室内では1枚上着を羽織ったり、冷たい飲み物・食べ物なんかは避けるべきですね。昼間なら、活動するときに働く交感神経が活発になるので、カフェインの含まれたコーヒーや緑茶を飲んでだるさを和らぐのもいいでしょう。血行をよくするために両手足のプルプル運動や、指先を反対側の指で挟んで押して刺激してみるのも良いですよ。
また、疲労感は、血液中の鉄分と結びつき、血液を通じて体中に運ばれる酸素の不足からも生じます。体中に行き渡る酸素量を減らさないためにも鉄分の摂取は大事」です。
主食+主菜+副菜とバランスの良い食事を3食できちんと食べる生活習慣を心がけてくださいね。


管理栄養士より
夏でも入浴を(^o^)丿
 暑〜い夏、入浴はせずにシャワーだけで済ます方、多いみたいですね。
健康な人は体温上昇に合わせて汗も少しずつ出ますが、冷房の利いた室内に長くいることが多い人は、年齢や性別にかかわらず汗を出す汗腺の働きが弱まって、汗をかく機能が衰えてしまうんです。
でも、熱い湯につかると、体温を調整しようと皮膚の毛細血管が広がり、全身の血行がよくなる半面、血圧が下がり脳に届く血液が減ります。この状態で立ち上がると、脳に血液を送ろうと血圧が急に上がり、血管や脳、心臓に大きな負担がかかってしまうので注意が必要です。
ぬるめの湯で半身浴を実践すれば、副交感神経などの働きでリラックス効果もあり、体温調節機能の向上にもつながります。
体を暑さに少しずつ順応させれば、上手に汗をかけるようになります。「暑熱順化」(皮膚の血流量が増えやすく、汗をかいて効率よく体温を下げられるようになる)。発汗機能を高めるにはウォーキングなどの軽い運動が有効ですが、ぬるめの湯(38度以下で10〜15分)につかり、汗を出すことでもある程度の効果が見込めます。
湯船の中で15分も退屈〜とよく耳にします。そんな時のグッズとして、ポータブルの防水テレビやお風呂の中で雑誌が読めるようにブックスタンド、他には好きなアロマを利用してゆっくりつかる工夫を施したりするのもおすすめです。1日の疲れを癒すためにもゆっくり入浴タイムを楽しんでほしいと思います。また、入浴前後には水分補給を忘れずにしてくださいね。




管理栄養士より